Jamie Oliver's Fish Pie

By A Wee Bit of Cake - January 08, 2015

A non cake related post for a change!

I adore cookbooks, I have a mild addiction to them but if I'm honest they really don't get used as often as they should. When I sat down to do my first meal plan after Christmas I knew I needed to get the books out and make something different instead of the usual stuff. I am determined to try and make at least one new dish a week instead of sticking with the old favourites.

Also, like the rest of the country I am pretty skint this month. Christmas mixed with changing jobs has meant I have to go 6 weeks til payday!!! It's time to tighten the purse strings while making healthy and nutritious meals at the same time.

After browsing through my book cupboards (yes, I have 2...) I realised I had hardly used my Save With Jamie book even though I've had it a year already. I spotted the fish pie recipe and it looked fairly simple so I decided to give it a go. Some reviews are critical of this book and say the recipes don't work out that cheap but this fish pie was really cheap to make. All the fish and almost all the veg is frozen and after digging in the freezer I realised I already had some of the ingredients in there.

Start to finish I had it ready in just over an hour which I think is pretty quick for a pie and the first time I had made it. Now it's supposed to serve 8 but I under estimated Mr T's love of fish pie. He went back for third helpings (and very large ones at that) so we only got about 5 portions out of it.

I've tweaked the recipe slightly by removing the lemon, halving the amount of peas, boiling them in with the potatoes and removing the cheese but other than that it really is a great wee recipe and something I plan to make a lot more often.

Testing out my new pie dish from Santa
Jamie Oliver Fish Pie

1kg potatoes
40g butter
200g frozen peas
2 carrots
2 onions
500ml milk
300g frozen salmon fillets
200g frozen white fish fillets
65g plain flour
100g frozen spinach
125g frozen prawns
1 tsp mustard
  • Preheat the oven to 180C (fan)
  • Peel the potatoes and chop into small even chunks. 
  • Place in a pan of boiling water and cook over a high heat until soft (about 20-25mins)
  • When the potatoes are halfway through cooking add the peas to the same pan.
  • Peel and chop the carrots and onions and place in a pan on a medium heat with a good glug of oil until soft making sure to stir occasionally.
  • Heat the milk in a deep frying pan over a medium heat, once simmering add the fish fillets and cook for 10 minutes.
  • Once cooked remove the fish with a slotted spoon and set aside.
  • By now the carrots and onions will have softened. Stir in the flour then gradually stir in the milk until it forms a sauce.
  • Stir in the prawns and spinach until the spinach has softened.
  • Stir in the mustard and season well.
  • By now the potatoes will be soft and ready to mash. Add the butter to the pan, season well and mash the peas and potatoes together until well combined but allowing a few flecks of peas to remain.
  • Flake the fish fillets into your pie dish, pour over the sauce and veg and spread over with the mashed potato. I find it easier to use a piping bag and ruffle the mash with a fork.
  • Bake in the oven for 25-30mins until the potato is crispy on top.
  • Serve with a selection of veg and enjoy!




  • Share:

You Might Also Like

19 comments

  1. I love fish pie, but I always think it's really expensive to make because of all of the fish. Using frozen would save a fair amount though, so I might well have to try this soon. I'm saving this post for later!

    Rachel x
    The Inelegant Wench

    PS- Love your pie dish!

    ReplyDelete
    Replies
    1. The same thing put me off for years too, I always thought it was too expensive. I bought a bag of frozen salmon, a bag of frozen pollock, a bag of frozen prawns and after making this dish on two occasions I still have some salmon and pollock left over. It's definitely a cheap dish to make.

      Delete
  2. This pie looks simply fantastic! Really good work, I'm impressed :)

    ReplyDelete
  3. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  4. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Teefury , Redbubble uk , Spreadshirt us , tshirthell coupon , threadless coupon , Teespring us , Teepublic coupon code , 80stees coupon

    ReplyDelete
  5. Лучшая индивидуальная поставка изЕвропы, выполненная из трендовых веществ в черном, желтом, красном, пурпурном, сером цвете. Очень популярны традиционные прямоугольные варианты и оригинальные удобные в стиле casual, с блестящей кожейтакже, а еще актуальны стеганые, с деревянными застежками, ремнями, пряжками, с кистями и рюшками. Наша родукция отличается от других лучшим стилем, охватывает практически весь спектр дополнений, без оных невозможно презентовать современный образ. В магазине на нашем удобном сайте магазин женских сумок вы обнаружите более 60 вариантов самой разнообразной расцветки и фасона. Милые пастельные тона меняются с яркими глубокими цветами и принтами, качесвтенная кожа с фактурной, с тиснением и еще с золотым блеском.

    ReplyDelete
  6. Очень красивые и невероятно правдивые интернет гадания для предречения нашего будущего, это именно то, что поразит тебя на портале гаданий. Гадание пики значение оказывается наиболее приятным и действенным способом для извлечения важных данных из энерегетического поля планеты Земля.

    ReplyDelete
  7. Невероятно интересныеи к тому же удивительно точнейшие онлайн гадания для предсказания вашего ближайшего будущего - это непременно то, что увидит вас на сайте гаданий. Гадание на картах таро, на мужчину является самым доступным и простым инструментом для получения жизненных сведений из эфирного поля Земли.

    ReplyDelete
  8. Многочисленное число игрушек анонсируется ежемесячно. Как никогда доступным методом достать бесценную игру считается игры стрелялки для слабых пк скачать торрент. Знать что к чему в системах кибер игрушек не так легко в результате большого их числа. Загружая игрушки с интернет-сервера вы получаете максимальный уровень защиты. "Пираты" попытаются использовать неосведомленность юзеров и передавать вирусы. Загрузка Torrent представляется обыкновенной процедурой, понятной даже для юных юзеров.

    ReplyDelete
  9. I often read interesting blogs and your blog is definitely interesting to me. You will also find a lot of interesting things on my site, here is its address - https://youtube-to-mp3-converter.com/. In less than a minute, you can download any song to your iPhone using my Youtube to mp3 service.

    ReplyDelete
  10. Компьютерные игрушки состоят более 25 типов. На нашем сайте кто угодно сможет без тех или иных препятствий https://games9.ru/top-100-games/. Загружайте требуемую игру по подтеме, взять на пример, игрушки про спорт. В этом месте загружены игры с качественным международным переводом. Сторонники серии игр издают уникальные перепаковки. На самом деле все фирменные игрушки давненько разрешено закачать на BitTorrent. Используйте время с пользой - закачивайте быстро игры на новом портале Torrent. Виртуальный мир на любого игрока и приключения на сотни часов. Вредоносного софта нет - скачивайте безопасно торрентом главным образом на Games9.ru.

    ReplyDelete
  11. Чуть ниже отмечены наиболее важные плюсы сотрудничества с данной фирмой. Получайте максимальные преимущества именно на сайте https://snabtop.ru/category/betonnye-tsvetochnitsy/. Немалый количество инвентаря для коммунальной сферы.

    ReplyDelete
  12. Используя услугу займ через контакт, вы можете лично подобрать требуемые проценты по займу. Именно авторитетные кредиторы реализуют свою деятельность на сайте «Скоро Деньги». Получите деньги на карту на любые нужды.

    ReplyDelete
  13. Вспомогательный счет даст возможность срубить много денег. Важно не забыть, что ресурс зеркало casino x казино х предлагает всем посетителям приятные вознаграждения. Зарегистрируйтесь на сайте и получите специальные вознаграждения в учетной записи.

    ReplyDelete
  14. Казино х играть на деньги – воспользуйтесь преимуществом качественной игры и получите серьезные денежные средства. Изменение нынешних процессов позволяет игральным сайтам серьезно повысить главные услуги. Интернет-игры получили существенную распространенность во всех странах мира.

    ReplyDelete
  15. Отрываться с единомышленниками значительно веселее, чем сам по себе дома. Только на странице мистер бит казино официальный сайт вход пользователи элементарно разыщут подходящую интернет-игру для развлечений. Заходя в игровой клуб, геймер имеет возможность окунуться в интересные приключения.

    ReplyDelete
  16. Frank casino выплаты – идеальный результат, что даст возможность повысить ваш баланс. Здесь можно играть и получать настоящие суммы! Лишь на портале азартные игры FrankCasino посетители обнаружат действительно свежие и интересные развлечения.

    ReplyDelete
  17. Необходимо уделить особенный интерес выбору наиболее проверенного ресурса. В настоящее время существуют тысячи интернет-казино на живые деньги. Только на сайте джойказино регистрация пользователи могут поднять настоящие суммы.

    ReplyDelete